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[旅游美食] 黄金豆腐

lanjian

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时尚先锋

楼主大中小发表于 2008-5-16 17:30 只看该作者

黄金豆腐

材料：老豆腐1块、葱花若干、蚝油、鸡蛋一只、
盐、白糖、水淀粉若干

辅助材料：干净毛巾一张，或者厨房纸巾若干

做法：

1、豆腐切成块，然后表面均匀的抹一层盐后搁在旁边腌制20分钟后，倒去豆腐被腌出辣的水后，整齐的码在事先准备的干净毛巾（厨房纸巾）里，包裹好再轻轻挤压一下，去除豆腐中多余的水分和吸干表面水分。

2、鸡蛋调成鸡蛋液，将去除了水分的豆腐块放入鸡蛋液内，使其表面均匀的裹上一层蛋液。

3、锅内油热后，火转小火，将沾了蛋液的豆腐入油锅炸至金黄，起锅。

4、蚝油、盐、水淀粉调成汁后下锅做成薄芡淋在炸好的豆腐上，再撒上葱花即可

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水晶雁

水晶

分区版主

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中天教紫薇堂主

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中天教

沙发大中小发表于 2008-5-16 17:34 只看该作者

不错不错，来尝一块儿

中国手语在线学习^_^

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淡蓝色的风

虞美人

黄金长老

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天鹰教墨阳护法

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天鹰教水星魅影美魅之星时尚先锋超级车迷

板凳大中小发表于 2008-5-16 21:28 只看该作者

今儿个也变黄金了

进来吃点

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yxy0003

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天地会宏化堂香主

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天地会时尚先锋理财专家

4^# 大中小发表于 2008-5-16 22:14 只看该作者

引用:

原帖由 淡蓝色的风 于 2008-5-16 21:28 发表
今儿个也变黄金了

进来吃点

豆子本来就叫黄金的

蜻蜓

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eric9517

中天元老

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孤家寡人

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水星魅影美魅之星时尚先锋超级车迷

5^# 大中小发表于 2008-5-17 10:54 只看该作者

会不会有白金的？

猛然间发现，只不过是循规蹈矩的走着自己并不知道方向而恰恰是早已安排好的路

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qww

博涉斋主

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闲云野鹤

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时尚先锋

6^# 大中小发表于 2008-5-17 13:00 只看该作者

这个吃一块就行！！

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linjun1969

青铜长老

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水星魅影

7^# 大中小发表于 2008-5-17 19:30 只看该作者

吃点豆腐有好处

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归元

http://signup.qq.com/

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是我的终究是我的

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8^# 大中小发表于 2008-5-17 19:34 只看该作者

帮小君君断下

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