原料：北豆腐一盒 鲜虾100克 芹菜100克 虾酱1汤匙 姜3片 料酒一茶匙 水淀粉1汤匙

做法：

1、鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。

2、豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。

3、锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味；

4、倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。

5放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。

贴士：

1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒。

2、因为虾酱含盐量较大，因此不要放太多，用虾酱炒菜也不要放盐。

3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，随意替换。

哈哈，你怎知道我喜欢这个

好好吃的一道菜