酷暑长夜难眠，忽觉肚子有所抗议，进厨房，冰箱内有米豆腐一砣。

自己动手，自食其力，做而食之。步骤：

1、将米豆腐切为3厘米见方小块，水沸后放入，2分钟即可
2、调制佐料：
（1）生姜2片切碎末置入小碗
（2）香葱2-3根切葱花入碗
（3）倒入口蘑酱油、恒顺香醋适量
（4）加入适量白糖（适个人口味而定）
（5）加入辣椒油一勺，花椒末适量、味精适量
3、将煮好的米豆腐捞入调制好的佐料之中即可食用。

附图：

那个佐料真不错 顺便问下。米豆腐是什么？

米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。
1、大米2千克，温水适量（泡过大米约1厘米），泡1小时，大米带水用石磨磨浆。
2、生石灰泡水半小时，取上层清石灰水约2千克，放入锅中（最好用铁锅，铝锅味略差）。加石灰水是关键，否则煮不成米豆腐。
3、加入米浆，文火烧开，煮40分钟。注意搅拌，以免粘锅、烧糊。
4、倒出大且浅的盆中，凉后即成。

引用:

原帖由 xiaoyao 于 2008-6-29 10:38 发表
米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。
1、大米2千克，温水适量（泡过大米约1厘米），泡1小时，大米带水用石磨磨浆。
2、生石灰泡水半小时，取上层清石灰水约2千克，放入锅中（最好 ...

看到你回来了大家一定很高兴

进来尝尝味道如何呢

[ 本帖最后由 淡蓝色的风 于 2008-6-30 19:32 编辑 ]

感觉有点象焖子

引用:

原帖由 yxy0003 于 2008-6-30 17:08 发表

看到你回来了大家一定很高兴

好像我发现你发给楼主的短信比较啥，哈哈哈哈哈

我最喜欢吃豆腐了...

呵呵   。我也是

引用:

原帖由 加斐 于 2008-7-1 10:13 发表
........我最喜欢吃豆腐了...

此豆腐非彼豆腐.........哈哈哈哈....

[ 本帖最后由 lanjian 于 2008-7-2 21:51 编辑 ]

这样的宵夜，


很有味道