说它简单，是因为没有太过复杂的调料，不用手忙脚乱的，但是步骤比炒白菜还是要复杂一些滴。

酸酸甜甜的，不腻，这样还可以帮助不喜欢吃番茄的我从番茄沙司里吸收一些番茄滴营养。




   【茄汁排骨】



  材料：排骨 番茄酱or番茄沙司  葱姜   盐  醋


  做法：

1.排骨斩2cm左右的小段，冲洗干净

2.冲洗干净的排骨凉水下锅，加入葱姜、几滴醋，煮开，撇去浮沫，小火炖半小时；

3.把煮好的排骨捞出，控干水，薄薄的拍上一层干淀粉，下油锅里炸至表面微黄后，捞出，控油；

4.锅内一点点的底油，放一点点点的葱花，然后放入番茄沙司，小火炒炒，然后加入少量的排骨汤，煮开，略略的加一点盐，放入炸好的排骨，让排骨均匀的裹上番茄沙司，小火将汤汁收至浓稠即可。

  PS：番茄酱应该比番茄沙司要好一些，沙司偏甜；

引用:

说它简单，是因为没有太过复杂的调料，不用手忙脚乱的，但是步骤比炒白菜还是要复杂一些滴。

不过，想做的好吃，却是不容易的

引用:

原帖由 水晶雁 于 2008-7-3 08:39 发表




说它简单，是因为没有太过复杂的调料，不用手忙脚乱的，但是步骤比炒白菜还是要复杂一些滴。

酸酸甜甜的，不腻，这样还 ...

比较适合于馋嘴却又怕胖的女孩子

谢谢·

。。

好吃的说。。。。

可以少吃一点点的

引用:

原帖由 一笑天下 于 2008-7-3 15:48 发表
可以少吃一点点的

吃起来关不住了

我喜欢排骨。。。。

我还以为是茄子呢，原来是番茄

我也喜欢排骨。