主料：西米.莲子    辅料：冰糖
    做法：
    1）莲子洗净，与冷水一起下锅，稍微加热，等莲子软了，捞出来，放在凉水里.用牙签穿去莲心.
    2）锅里放水，下莲子煮.这中间的时间，把西米用水冲洗一次，用另一个锅，水烧开，把西米放进去，边煮边搅拌.煮到西米只剩下中间一个小白点的时候，捞起，放在凉水里过两遍，冲透.
    3）等到莲子熟了，下适量冰糖.椰子粉用锅里正在煮莲子的开水冲匀，倒进去，再把凉好的西米放进去，慢慢搅拌，等到西米变透明，关火即可.

    PS：
    煮西米露有人说要用水泡，有人说不用.我试了很多次，觉得不用水泡更好.冷藏后饮用过后更适合现在的天气，如果准备喝冰冻的，就要稍微煮的稀一点，因为西米露在冷藏时间稍微长点之后就会像果冻一样的，没有太多汤汁了.
    1）西米不要泡，因为泡过的西米很容易散，不好煮，而且浪费.
    2）煮西米的时候一定要边煮边搅，不然会糊锅.
    3）椰子粉也可以换成椰子汁.
    4）要放大块的冰糖，更天然，是润肺的好东西.

真是好东西

很不错的。

好啊，我一定要尝一下的

谢谢楼主的分享!

秋天的药膳？
感觉不错

好东西，喜欢。

是润肺的好东西.