挑食儿童的早餐秘笈（二）：营养早餐选择篇
早餐主食之五：面包匹萨
内容：匹萨+水果+牛奶
准备时间：5分钟
制作时间：5-10分钟
做法：
1、蔬菜，火腿肉切丁；
2、取面包一片，涂抹一层番茄酱；撒马苏瑞拉芝士细条，蔬菜肉丁；
3、家用小烤箱预热，视功率烤5-10分钟，芝士融化，菜肉熟透即可；
小贴士：
1、火腿是腌制食品，尽量少给孩子吃；可将白煮蛋切丁，或用其他新鲜肉类；
2、蔬菜随意可选孩子爱吃的，但要易熟的种类；
3、如没有烤箱，也可用平底锅操作——先将小块白脱油（butter）融化，将面包片两边稍烤，再洒上芝士及其它，芝士融化菜肉熟透即可；
4、可将所有材料准备好放在面包片上，包上保鲜膜冰箱冷藏过夜；早上直接进烤箱制作（试过，没有问题；番茄酱不要太厚重）
早餐主食之六：家常煎蛋饼
内容：蛋饼+豆浆
准备时间：10分钟
制作时间：5分钟
做法：
1、鸡蛋两个，普通面粉1/2杯，高汤或水3/4杯，葱花，胡椒粉，盐调匀；
2、平底不沾锅倒油一小勺，油热后徐徐加入面糊，小火慢煎；
3、待一面煎熟，小心翻面续煎；蛋饼稍稍涨大即可。
小贴士：
1、这个量大致可以做三个蛋饼；家有幼儿的话，可以做厚一些，里面软嫩外面香脆；也可以摊很薄的饼卷起来吃；
2、爱吃葱的孩子不多，尽量不要用葱白部分，将葱花切细末。
早餐主食之七：烤芝士三明治（grilledcheesesandwich）
内容：三明治+水果+牛奶
准备时间：5分钟
制作时间：5分钟
做法：
1、平底不粘锅放少许白脱油（butter）融化；
2、小火将两片面包片煎热，放芝士1-2片在其中一片面包上，继续加热至芝士融化；
3、叠上另一片面包，对切即可；
小贴士：
1、grilledcheesesandwich是
美国孩子很喜爱的一道食品，早餐，点心，正餐均可；
2、可夹入火腿片，肉肠，荷包蛋。
早餐主食之八：香菇虾仁馄饨
内容：馄饨+豆浆
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
做法：
1、水烧开，下馄饨（事先做好冷冻）煮熟；
2、高汤煮滚，加少许盐，鸡精，麻油，虾皮，紫菜，葱花调味；
3、如学龄儿童，适当加小馒头，小片面包。
小贴士：
1、馄饨的汤头尽量用高汤或鲜鸡汤代替，更加营养鲜美；
2、馄饨包好进冻箱，一两个星期内吃完最好；
3、菜肉馄饨更好，菠菜，荠菜，青菜，等等。
（以上早餐食谱适用于3-10岁儿童）
